Crumble de mere

Print Friendly, PDF & Email

Pentru că e toamnă, pentru că e deja frig şi iarna pare că se grăbeşte, pentru că am nişte mere frumoase … a ieşit o minunată prăjitură … şi arome împrăştiate prin toată casa …

Şi nu e nimic complicat, doar nişte …

NXT_7635 copy

NXT_7636 copy

NXT_7644 copy

NXT_7646 copy

  • 150 gr făină de secară (sau făină alba, dacă doriţi)
  • 135 gr unt
  • 1 lg unt
  • 75 gr zahăr brun
  • 2 Lg zahăr brun
  • 1 kg mere
  • Mix de cereale – orz, secară, grâu, ovăz – cam 2 pumni, nu am cântărit
  • Alune de pădure – un pumn
  • 1 lg scorţişoară
  • O bucăţică de ghimbir
  • 30 ml cognac

Să ne apucăm de treabă: amestecăm faina cu untul taiat cubuleţe (untul trebuie scos din frigider cu ceva vreme înainte, sa fie mai moale, la temperature camerei); iese ceva gen biscuiţi pisaţi, să nu vă aşteptaţi să iasă ceva legat. Adăugăm apoi zahărul (75 gr) şi amestecăm din nou; rezultă tot ceva sfărâmicios, şi îl sfărâmăm şi mai mult (cu mâna sau cu furculiţa). Il punem la congelator şi trecem la mere.

NXT_7653 copy

NXT_7654 copy

NXT_7656 copy

NXT_7657 copy

NXT_7658 copy

Le curăţăm şi le scoatem “căsuţa” şi le tăiem cubuleţe potrivite; le punem într-o cratiţă (cu capac) şi adăugam cele 2 linguri de zahăr peste ele; le-am ţinut cu capac până s-au înmuiat; am luat apoi capacul, le-am stropit cu cognacul şi le-am mai lăsat pe foc 2-3 minute.

NXT_7647 copy

NXT_7661 copy

NXT_7666 copy

NXT_7672 copy

Am uns cu unt (1 lg) un vas şi am pus în el merele (fără zeama rămasă); am presărat peste mere scorţişoara şi ghimbirul ras; am scos aluatul din congelator şi l-am pus deasupra (l-am mărunţit pe deasupra, cu grijă, fără să zdrobesc merele); am adăugat peste cerealele şi alunele de pădure zdrobite … şi gata, e timpul cuptorului să îşi facă treaba: ~30de minute la 180-190 de grade (cuptor încins în prealabil – i-am dat drumul când m-am apucat de pregătirea aluatului).

NXT_7650 copy

NXT_7663 copy

NXT_7665 copy

NXT_7674 copy

NXT_7676 copy

NXT_7681 copy

Şi gata … extra scorţişoară când am mâncat 🙂 … şi poate îngheţată dacă ar fi fost vară 🙂

NXT_7683 copy

NXT_7687 copy

NXT_7692 copy

Poftă maaaaareee!

 

Written by