Cous-cous cu legume si masline

Print Friendly, PDF & Email

Toni e fan masline 🙂 – daca ar fi sa contorizam aspectele in care se aseamana cu mine si in care cu Serban, asta e un punct pentru mine :). Serban nu mananca masline :).

Dar ce conteaza … am vrut sa folosesc la mancare niste masline, si cum mancare clasica de masline nu-mi inspira mie personal prea multe, am facut o … combinatie / inventie 🙂 … cous-cous cu legume si masline.

Ingrediente:

– un cubulet de unt de casa

– ceapa verde – codite

– un morcov – taiat bucatele

– un dovlecel mic – taiat cubulete

– o rosie – taiata bucatele

– 10-11 masline d-alea mari, curatate de samburi si taiate bucatele mici

– cous-cous – cam 3/4 ceasca

– un praf de sare si un praf de piper

– marar

Am pus untul intr-o craticioara la topit si am adaugat ceapa sa se inmoaie putin.

Pe rand, am adaugat, la intervale de cateva minute, morcovul, maslinele, dovlecelul si rosia.

Si putina apa de cate ori este nevoie. Cand s-au inmuiat cat de cat – mai ales morcovul, ca este cel mai tare –  am adaugat cous-cous-ul si apoi apa de cate ori a fost nevoie pana cand cous-cous-ul a fost bine fiert. Spre sfarsit a venit randul la sare, piper si marar.

Gata masa! Mi-a iesit cam mult, au fost vreo 4 portii mari …

 

Written by