La cererea “publicului”, am produs si o placinta cu branza. Asta asa, ca sa scapam de toate foile de placinta din frigider si sa nu ne mai tenteze fainoasele … 🙂
Am uns cu ulei o tava, am pus hartie de copt si prima foaie de placinta; am intepat-o un pic cu furculita, ca sa nu faca “bule”.
Am mixat 2 oua, cam 400 gr branza si vreo 200 gr de iaurt (iaurtul era cu putin zer, altfel as fi pus mai putin). De obicei pun si chimen in compozitia asta, dar acum am uitat. Am intins amestecul de branza peste foaie si l-am invelit cu a doua foaie; am trasat usor cu un cutit ascutit niste patrate, cu grija ca sa nu tai foaia; asta ca se se poata taia mai usor cand e gata.
Am uns foaia de deasupra cu un ou batut si am bagat la cuptor, la 180 de grade, pana se rumeneste frumos.
